去越南旅遊享受風味多樣的平定薄餅

從越南南中部沿海區到東南部,薄餅好像不僅是人們日常生活中的一種簡單、熟悉的食物,而且它還給人們以無盡的創新靈感製作出各種特色的美食。平定薄餅有著多種多樣的顏色及樣式,如果你有機會來到平定的話,你千萬不可錯過品嚐這種特色的美味小吃,而且還可以買點回去作為伴手禮送給親人、朋友。

平定-歸仁姜、紅薯薄餅

到越南旅遊享受平定-歸仁姜、紅薯薄餅
到越南旅遊享受平定-歸仁姜、紅薯薄餅

姜、紅薯薄餅源於平定懷仁三關,這種特色的平定薄餅之所以這麼香甜是因為人們用雪白的米粉及優質的紅薯、椰子、糖、姜、鹽、芝麻等當地所特產的各種原料精心製做而成。

紅薯薄餅的製作步驟跟平定其他薄餅一樣,餅做得很薄,然後撒芝麻和鮮薑在上面。有的薄餅店製作的時候會加點牛奶以增加口味。薄餅出爐後得放置在眼光下晾曬,製作薄餅的時間也要調整把控得很好才能保持紅薯薄餅食材最本質的原生美味。紅薯的自然甜味加上鮮薑的香濃的辣味是紅薯薄餅深得食客們喜愛的秘訣。

去越南旅遊別錯過平定-歸仁姜、紅薯薄餅
去越南旅遊別錯過平定-歸仁姜、紅薯薄餅

紅薯薄餅不用烤也可以直接吃,它有著清甜的味道,烤過的薄餅則外皮酥脆,裡面甜軟可口。現在鮮薑紅薯薄餅已經成為平定的著名特產,很多遊客也常買回家做為送給親朋的禮物。

-些賣鮮薑紅薯薄餅的地址:
-平定懷仁三關市鎮
-平定歸仁市各種特產店

三光椰汁薄餅

這種薄餅是平定三光的一種著名特色小吃,這種簡易的薄餅特色小吃讓三關人為之感到自豪,且有民間還有著相關諺語。

享受越南美食-越南平定的三光椰汁薄餅
享受越南美食-越南平定的三光椰汁薄餅

不像其他普通椰子薄餅那樣吃的時候讓你只能嚐到椰子的香味,而三關的椰子薄餅則可以帶給食客不一樣的口感和美味,它擁有特別的厚度,吃時會感受到椰子、紅薯、芝麻、洋蔥、胡椒、紫色大蔥、鹽等食材精心調製的美味。光聽著都像是能夠感覺到這種著名薄餅的特色美味了。椰汁薄餅晾曬的時間要久一點,隨著不同的光照狀態約需要曬一到兩天。由於餅的原材料特殊,所以三關薄餅的尺寸也比其他薄餅大。在煤炭爐烤熟了之後你可以直接吃,蘸一點醬油或姜魚露會更加美味。

三關椰子餅長久以來都受到人們的喜愛,而且也常有遊客買回作為伴手禮送給親朋。

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雞蛋薄餅

這道出現的較遲的特色小吃很受平定歸仁人的喜愛,優質的薄餅放在煤炭爐上面烤,並加上油、蔥、鵪鶉蛋和乾蝦。聽起來像似越南大叻的烤薄餅,可是這裡的薄餅口感薄而酥脆,乾蝦味道香濃鮮美,而且與油、蔥、鵪鶉蛋的結合也讓這道小吃添了些許特別的味道。美味的一片雞蛋薄餅在要吃的時候切成像吃比薩那樣的小塊,而後蘸著酸甜醬汁吃,極緻美味。

去越南平定旅遊一定要品嚐雞蛋薄餅
去越南平定旅遊一定要品嚐雞蛋薄餅

雞蛋薄餅的價格也很平價,大概10萬到20萬越盾一份。推荐一個吃最美味特色雞蛋薄餅的地址:平定歸仁阮氏明開街34A號。

西山捲筒粉

這種捲筒粉用薄餅包在外面吃,吃過才明白在平定省薄餅受歡迎到什麼程度。著名的西山捲筒粉也已經跟隨著平定人的腳步來到西貢、芽莊。

西山捲筒粉——一個不可錯過的越南平定美食
西山捲筒粉——一個不可錯過的越南平定美食

用平定薄餅包捲著花生、香菜、肉串、鴨蛋、酥脆的春捲等食材,這樣的結合才是真正的西山薄餅。食材豐富,加上外面的薄餅,吃的時候蘸著酸辣鹹甜的醬汁會讓這道小吃的美味展現到極致。

西山捲筒粉在很多地方都能見到,可是最好吃的應該在平定西山,這被認為是平定最著名的特產之一,同時在越南北中南三部的各大特產展會上這道小吃也得到極力推廣。

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